Для теста; мука 400 г, дрожжи 20 г, сахарный песок, рубленая зелень 4 ст. ложки, соль Для начинки: лук-порей 800 г, репчатый лук 300 г, чеснок 3 зубчика, копченая свинина 125 г, сливочное масло 2 ст. ложки, тертый сыр 100 г, яйца 2 шт., молока 100 мл, перец черный молотый

Муку просейте в миску и сделайте углубление. Дрожжи растворите в 200 мл теплой воды.

Для теста: мука 500 г, яйца 9 шт., сливочное масло 40 г, молоко 150 мл, пакетик разрыхлителя 1 шт., перец, соль.  Для начинки: репчатый лук 2 головки, сок  лимона, цветная капуста 1 кочан, копченый бекон 200 г, рубленое мясо 500 г, салями 100 г, сметана 250 г, крахмал 1 ст. ложка, молотый красный перец 1 ч. ложка, тмин 1/а ч - ложки, соль

Цветную капусту нарежьте и бланшируйте в подсоленной воде с лимонным соком в течение 4 мин. Откиньте па дуршлаг.

Замесите тесто из муки, 6 яиц, масла, разрыхлителя, соли, перца, молока и раскатайте на противне, смазанном жиром.

Нарежьте 1 луковицу кубиками, а другую — кольцами.

Замороженное слоеное тесто 450 г .Для начинки: репчатый лук 1 головка, рубленая свинина 500 г, перец черный молотый 1 ч. ложка, перец молотый сладкий 1 ч. ложка, оливковое масло 2-3 ст. ложки, соль

Раскатайте тесто и растяните в прямоугольник.

Приготовление начинки. Лук порежьте и соедините с мясом.

ДЛЯ теста: мука 500 г, разрыхлитель на кончике ножа, сливочное масло 150 г, молоко 500 мл, яйца 5 шт. Для начинки: перец красный и желтый сладкий по 2 стручка, консервированная кукуруза 300 г, маленькие помидоры 400 г, луковицы 2 шт., рубленое мясо 500 г, растительное масло 3 ст. ложки, перец молотый черный, брынза 400 г, оливки 200 г

Смешайте муку с разрыхлителем, сливочным маслом, 55 мл молока, 1 яйцом и '/2 ч - ложки соли. Заверните тесто в пленку и охлаждайте в течение 1 ч,

Приготовление начинки. Откиньте на дуршлаг кукурузу.

Для теста, мука 450 г, маргарин или сливочное масло 25 г, дрожжи 20 г, соль 5 г Для начинки; говяжье или свиное мясо 300 г, зеленый горошек 200 г, яйца 3 шт., черствый хлеб 50 г, укроп 5 г, петрушка 5 г. растительное масло 30 г, соль

Приготовьте дрожжевое безопарное тесто. Разрежьте его на куски и раскатайте в прямоугольные лепешки, дайте им расстояться, положите начинку, выровняйте ее ножом, накройте сверху другими лепешками и защипните края.

Молодым хозяйкам хотим дать несколько практических советов, чтобы блюдо из цыпленка было сочным и вкусным, чтобы мясо приобрело хорошую окраску и не было высушенным. Начнем с самого начала — с покупки птицы. Можно купить цыпленка замороженного или свежего.

Если обобщить приведенную информацию, можно прийти к следующим нормам потребления мяса, которые мы используем уже много лет и которые оказывают хорошее влияние на здоровье и в наших собственных семьях.

Взрослые:

приемлемое потребление нежирного мяса 50—80 г в день.

В предыдущей части мы сказали, что отдаем предпочтение белому мясу с небольшим содержанием жиров. При ответе на вопрос, сколько мяса надо потреблять, будем исходить из рекомендованной ежедневной нормы потребления белков. По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) от 1985 года (нормы приблизительно действительны по сегодняшний день), рекомендованное потребление белков (имеется в виду совокупность белков как животного, так и растительного происхождения) приведено в следующей таблице (представлены типичные группы населения).

Известно, что мясо мы потребляем прежде всего потому, что в нем содержатся, ценные белки. Нижеприведенная таблица показывает, сколько белков и жиров содержится в отдельных сортах мяса.

Все мы хотим жить Б добром здравии, довольстве, быть в хорошей форме. Того же желаем мы и своим близким.